Restaurant Köln Leipzig

25.10.2011 – Die in Nordrhein-Westfalen gelegene Stadt Köln ist schon lange ein wichtiges Handelszentrum. Außerdem ist die Stadt eine der Karnevalshochburgen am Rhein. Die Stadtgründung geht auf die Römerzeit zurück. Seit dem 10. Jahrhundert ist die Stadt auch Erzbischofssitz. Wahrzeichen der knapp 1 Million Einwohner zählenden Stadt ist natürlich der Dom zu Köln, ein Bauwerk aus dem 12. Jahrhundert und heute ein Touristenmagnet. In die wunderschöne Stadt am Rhein werden Jahr für Jahr zahlreiche Touristen gelockt. Neben den zahlreichen historischen Bauwerken, wollen die vor allem auch die typisch kölnische Küche genießen. Gelegenheit dazu haben die Besucher der Stadt allerdings nicht in jedem Restaurant. Köln, gelegen in der Kölner Bucht, ist nämlich auch eine "Multikulti"-Stadt. Immerhin beträgt der Ausländeranteil in der Stadt mehr als 18 Prozent. Das heißt auch, dass sich in Köln ein ausländisches Restaurant an das andere reiht. Es gibt es aber dennoch, das typische Restaurant in Köln. Sucht man nach derartigen Gourmettempeln, so sollte man sich an dem Cuisine-Vermerk "Gutbürgerliche Küche" orientieren. Angeboten werden in einem solchen Restaurant dann wahre Kölner Klassiker, wie Muscheln nach rheinischer Art, oder auch "Himmel un Ääd". Genießen kann man in diesen zünftigen Restaurants aber natürlich auch die für Köln typische "Flönz" (Blutwurst) und den Rheinischen Sauerbraten. Zu Trinken gibt es zu den regionalen Köstlichkeiten natürlich auch das für die Stadt typische Getränk - das Kölsch. Serviert wird es in, für den Rest der Republik klein erscheinenden Gläsern. Bierbrauen hat in der Domstadt schon lange Tradition. Das Kölsch gibt es aber erst seit etwa 100 Jahren.

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