Zimt, das älteste Gewürz der Welt und von vielen nur als Wintergewürz unterschätzt, spielt im täglichen Leben des Menschen eine nicht unerhebliche Rolle.

Zimt ist ein Ganzjahresgewürz, das schon 4.600 Jahre vor Christus in China als Küchengewürz und in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) verwendet wurde. Im indischen Ayurveda werden Zimt und das daraus gewonnene Zimtöl erfolgreich gegen vielerlei Krankheiten eingesetzt. Zahlreiche Studien in der heutigen Zeit stellten fest, dass Zimt bei verschiedenen Krankheiten seine Heilwirkung entfaltet.

Herkunft von Zimt

Zimt war Auslöser für viele Kriege, wie z.B. der Krieg im Jahre 1536. Zimt war auch einer der Hauptgründe der Portugiesen, die Insel Ceylon zu erobern. Ursprünglich stammt Zimt aus Ceylon und wird vom Zimtbaum gewonnen. Mittlerweile ist der Zimtbaum in mehreren Ländern verbreitet. Zimt wird aus der Rinde von zwei Jahre alten Zweigen gewonnen.

Gefürchtete Tropenkrankheiten

In vielen tropischen Ländern wird Zimt zur Behandlung von verschiedenen Tropenkrankheiten eingesetzt. Zahlreiche Wirkstoffe, wie z.B. Zimtaldehyds im Zimt, wirken keimtötend gegen Pilze, Wurmbefall, Viren, Bakterien und Parasiten.

Zudem wirkt Zimt desinfizierend. Wie schon in der Bibel empfohlen, wird es dem Trinkwasser beigegeben, um es von Krankheitserregern zu befreien. Zimtöl eignet sich hervorragend zur Mückenbekämpfung. Forscher aus Taiwan sind im Jahre 2004 zu diesem Ergebnis gekommen und haben das Ergebnis in der Fachzeitschrift Journal of Agricultural and Food Chemistry (Bd. 52, S. 4395) veröffentlicht.

Zimt und Diabetes

Eine ausführliche, veröffentlichte Studie der Fachzeitschrift Diabetes Care und andere wissenschaftliche Studien bewiesen für die Volkskrankheit Diabetes mehrfach, dass Polphenol MHCP, welches im Zimt enthalten ist, eine positiv unterstützende Wirkung auf den Blutzucker ausübt. Die Studien besagen, dass Zimt zur Vorbeugung für Diabeteserkrankung einzunehmen ist.

Risikosenkung bei Herz- und Kreislauferkrankungen

Die Senkung der Blutfettwerte (Triglyceride) wird durch das in Zimt enthaltene Polphenol MHCP hervorgerufen. Das Risiko, an Herz- und Kreislauf zu erkranken, wird so vermindert. Zugleich wird der schädliche LDL- Cholesterinwert gesenkt.

Zimt regt die Blutzirkulation an, in dem es die Blutgefäße erwärmt und erweitert. Dadurch wird der Kreislauf stabilisiert und die Müdigkeit vertrieben.

Heilmittel bei Magenproblemen und verschiedenen Beschwerden

Der entzündungshemmende Zimt hilft bei Magen- und Darmbeschwerden, wie z. B. Durchfall, Blähungen und Übelkeit. Er regt die Verdauung an und ist ideal bei Appetitlosigkeit. Bei Husten entfaltet Zimt seine krampflösende Wirkung und hilft gegen die Verschleimung der Bronchien. Bei Frauen mit übermäßiger Monatsblutung wird Zimt zur Hemmung eingesetzt.

Äußerlich wird Zimtöl als Wickel bei Rheuma und Kreuzschmerzen angewandt. Seine durchblutungsfördernde Wirkung spürt man bei Muskelkater und Muskelschmerzen nach anstrengenden Sportaktivitäten. Hierzu wird das mit nur einem Tropfen Zimtöl versetzte Massageöl auf die schmerzenden Körperpartien aufgetragen.

Wirkung auf die Psyche des Menschen

Schon seit Jahrtausenden ist aus der Volksmedizin bekannt, dass Zimt auf die Psyche wirkt. Der Duft des Zimts vermittelt eine Atmosphäre der Geborgenheit. Man fühlt sich wohl und sicher. Dadurch kann man vom Stress abschalten, sich entspannen und träumen. Zimtduft ist nützlich beim Schaffen von kreativen Arbeiten, da der Duft die Stimmung aufhellt.

Aber auch bei Situationen, die Wut und Zorn hervorrufen, ist Zimt sehr nützlich, da Zimt die aufgewühlten Emotionen wieder harmonisiert. Introvertierte, unsichere oder gefühlskalte Menschen, die Probleme mit ihren Gefühlen haben, werden durch Zimt selbstsicher, da Zimt ihre Gefühlswelt positiv reguliert.

Heute weiss man durch die moderne Forschung, dass das im Zimt enthaltene Eugenol die Nordrenalinproduktion anregt. Nordrenalin ist ein chemischer Botenstoff (Neurotransmitter), der eine anregende, aktivierende und stimuliert Wirkung auf Körper und Geist ausübt. Ein Absinken des Nordrenalinspiegels führt zu Antriebsschwäche, Trägheit und Abwehrschwäche.

Nährwerte von Zimt
Inhalt pro 100 g
Ballaststoffe   23,75 g
Calcium   1220,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren   0,64 g
Eiweiß   3,70 g
Eisen   38,00 mg
Fluor   54,00 µg
Fett   3,20 g
Gesättigte Fettsäuren   0,82 g
Magnesium   54,00 mg
Jod   5,00 µg
Kalium   500,00 mg
Kalorien   272,00 kcal
Kohlenhydrate   56,00 g
Kupfer   0,42 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren   0,70 g
Mangan   5,70 mg
Max. Cholesterin   0,00 mg
Max. Purin   14,00 mg
Zink   1958,00 µg
Natrium   26,00 mg
Phosphor   61,00 mg
Vitamin A     0,026 mg
Vitamin B1   0,08 mg
Vitamin B2   0,14 mg
Vitamin B3   1,30 mg
Wasser        8,762 ml

Zimt als Aphrodisiakum

Schon im alten Ägypten wurde Zimt als Aphrodisiakum verwendet. In keinem Liebestrank durfte Zimt fehlen. Heute ist wissenschaftlich bestätigt, dassZimt die Pheromonproduktion anregt. Pheromone sind unsichtbare, geruchslose Sexual-Lockstoffe, die jeder Mensch absondert, um einen Partner zu finden.

Durch wissenschaftliche Forschung ist bekannt, dass Zimt über die Nervenbahnen die Sexual-Hormondrüsen stimuliert. Auch äußerlich kann Zimt in der Liebe sehr hilfreich sein.

Industrielle Verwendung

In der Pharmaindustrie wird Zimt als Duftstoff verwendet. Aber auch in Badezusätzen ist Zimt sehr oft zu finden.

Vielfältige Verwendung in der modernen Küche

Schon seit jeher wird das Ganzjahresgewürz Zimt in der Küche für viele Speisen und Getränke verwendet. Beim Likörfabrikanten ist Zimt ein wichtiges Gewürz, aber auch der Metzger benötigt es für die Herstellung der Leberwurst. Im Orient ist Zimt ein wichtiges Gewürz von Fleischspeisen. Zimtöl verlängert die Haltbarkeit des Fleisches durch seine desinfizierende Wirkung. In Kindergerichten, süßen Suppen und bei Obstspeisen ist Zimt ein beliebtes Gewürz.

HOT APPLE® verwendet aus diesen Gründen das gesundheitsfördernde Zimt in dem Getränkesortiment. Um dem Kunden, gleich ob groß oder klein, eine gesunde Entspannung zu ermöglichen.

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