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Eisdiele bei youbizz
Eisdiele Köln
25.10.2011 – Nicht nur eine Eisdiele gibt es in Köln. Eisdielen gehören in den Bereich der Gastronomiebetriebe. In Österreich tragen sie auch den Namen Eissalon. In der Regel wird wie auch in Köln in der Eisdiele überwiegend Speiseeis serviert. Viele bieten aber beispielsweise Waffeln an, mit oder ohne Eis, mit heißen Kirschen, nur mit Puderzucker, mit Sahne, mit Eis und Sahne oder auch Kuchen. Meist werden auch Kaffee, Säfte, Tees und alkoholische Getränke angeboten. Die meisten Eisdielen werden von Italienern geführt. In Berlin gab es das erste Eiscafe. Die Eröffnung fand im Jahre 1928 statt und steht dort noch heute. Viele der Eisdielen schließen in den Wintermonaten oder die Räumlichkeiten werden anderweitig genutzt. Beispielsweise zum Verkauf von Bekleidung. In Deutschland befinden sich zahlreiche Eisdielen, von denen der Großteil von Italienern geführt wird. Aus Forno di Zoldo, dem Hauptort von Val di Zoldo, stammen fast alle der itanlienischen Eismacher. Die meisten Speiseeishersteller stammen aus Italien und werden auch dort ausgebildet. Ausgestattet sind die Eisdielen mit verschiedenen Geräten, mit denen das Eis hergestellt wird. Eine in Köln ansässige Eisdiele arbeitet nach demselben Prinzip wie auch eine andere Eisdiele. Köln zählt viele Eisdielen, die täglich ihr Eis frisch und in Handarbeit herstellen. Die Rezepte sind oftmals geheim und entstammen der italienischen Heimat. Schon früh, die Sonne mag gerade erst aufgehen, beginnt die Speiseeisherstellung in den Eisdielen. Die Basis des Eises besteht aus Eiern, Milch, Zucker, Salz, Zitrone und Sahne. Diese Grundsubstanz wird gekocht und pasteurisiert
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