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Bäcker bei youbizz
Bäcker Hamburg
25.10.2011 – Ein verführerischer Duft durchströmt den Raum der Backstube, dem Arbeitsort des Bäckers, auch in Hamburg. Ein großes Sortiment an frischen Leckereien ist dafür verantwortlich. Die Zutaten sind ausgesuchte Rohstoffe. Die Angebotspalette ist sehr groß: von Dreikorn-, Vollkorn-, Biobrot, knusprigen Baguettes, Croissants bis hin zu den süßen Verführungen wie Kuchen, Gebäck, Torten, Teilchen. Insgesamt gibt es fast 400 Brotsorten und über 120 Arten von Feingebäck in ganz Deutschland. Einen guten Geschmack und einen guten Riecher sollte ein Bäcker in Hamburg ebenfalls mit in den Beruf bringen. Hinzu kommt die Handhabung von verschiedenen Geräten wie zum Beispiel automatischen Knet- und Rührmaschinen und vollelektronischen Backöfen. Mit einem guten Hauptschulabschluss, Realschulabschluss oder dem Abitur kann man auch in Hamburg problemlos eine Ausbildung machen: zu einem ausgelernten Bäcker. Hamburg hat neben den kleinen Einzelbetrieben auch Ketten, so genannte Franchiseunternehmen, entwickelt. Ein Beispiel hierfür ist "Dat Backhus". Anders als "Dat Backhus" sind jedoch Betriebe, die auf dem Franchisesystem basieren, häufig günstige Bäckereien. Dort kann sich der Kunde in Ruhe alle Produkte anschauen und sich selbst bedienen. Mit den ausgewählten Backwaren geht es dann zur Kasse. Dieses System haben im Bereich der Brötchen auch Discounter aufgegriffen, in denen sich der Kunde seine Brötchen selber nehmen kann und mit den anderen Lebensmitteln an der Kasse bezahlt. Die Brötchen werden auch dort frisch gebacken, der Discounter erhält die Teigrohlinge und bäckt diese auf. Ein Bäcker in Hamburg arbeitet im Team, denn neben dem Herstellen der Backwaren müssen diese auch ansprechend präsentiert und verkauft werden. Auch in der Backstube braucht der Bäcker, wie beispielsweise in Hamburg, Unterstützung.
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Restaurant, Gastronomie Hamburg, Confiseri, Konditorei, Bäcker Hamburg
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